12/04/2012

WINTER LOEMPIA ala Gama :), speciaal voor Céline Trigaux

loempia love.jpg

Bonjour Céline, nu komt het recept meer duidelijk hier. 'Selamat mencoba!' 


Ingrediënten:

                                                                                               

250 gram in stukjes van 50 mm gesneden boontjes.

250 gram wortelen in blokjes van 50 mm

250 gram in blokjes van 50 mm gesneden aardappelen.                             

500 gram in blokjes van 50 mm gesneden kipfilet.


150 ml melk.

150 ml water.

Een grote fijn gesneden ui.

2 Eetlepels bloem.

½  Theelepel witte peper.      

¼ Stuk geraspte muskaatnoot.

2 Theelepels zout.

2 Eetlepels palmsuiker.

Een koffielepel kippenbouillonpoeder.

1 ei.

Olijfolie.

Friteuse

Loempiadeeg, van ongeveer 15 cm, uit het  diepvriesvak van je warenhuis of Aziatische winkel.

Zoete chilisaus, uit je warenhuis of Aziatische winkel.

 

Bereiding:

 

Neem een uur voor het gebruik de loempiadeeg uit de diepvries en leg die in de koelkast.

Kook de boontjes, wortelen en aardappelen apart gaar.

Kook de kip in 150 ml water en houdt de kippenbouillon bij.

 

Stoof in 2 à 3 lepels olijfolie de uien.

Roer het meel eronder.

Voeg de melk en kippenbouillon erbij  en breng al roerend aan de kook.

Roer de peper, muskaatnoot, palmsuiker en zout eronder.

Laat het geheel afkoelen.

De loempiadeeg uit de koelkast nemen en op een vochtige vaatdoek leggen en die dichtplooien.

Als de vulling afgekoeld is het ei lichtjes klutsen.

Neem een vel van de loempiadeeg en maak de vier randen met het ei vochtig. Gebruik daarvoor een borsteltje of je vinger.

Leg in het midden een kleine eetlepel van de vulling.

Plooi de linker -en rechterhoek naar het midden zoadat ze mekaar raken.

Plooi de onderste hoek tot vlak over het midden en rol de loempia dicht.

Leg de loempia op een droog bord.

Verwarm ondertussen de friteuse.

Bak de loempia’s in de friteuse en dien warm op met de chilisaus.


SMAKKELIJK!!!! Bon Appétit !!! SELAMAT MAKAN!!!

Photo is van Andrei (dank je!)

08:21 Posted by Gama | Permalink | Comments (8) |  Facebook |

Comments

Een mens zou er honger van krijgen.

;-)

Posted by: ms | 12/04/2012

Respond to this comment

k heb je net gezien op tv :-)

Posted by: fotorantje | 12/04/2012

Respond to this comment

Fijn ;-)

Posted by: Gama | 12/10/2012

Ach... ! Feestje, Hallo ?!
Lie(f)s.

Posted by: Lies | 12/04/2012

Respond to this comment

Ik zag je gisteren ook op TV! Heel leuk!Dat recept ga ik ook eens uitproberen! Hm lekker.

Posted by: Joke | 12/05/2012

Respond to this comment

Oh lekker..loempia's! Ik heb ooit nog Nederlandse les gegeven aan mensen uit Indonesië, die alleen maar Maleis spraken. En één van die vrouwen nam vaak zelfgemaakte loempiaatjes voor me mee..lekker hoor! :-)
Groetjesss!

Posted by: mizzD | 12/05/2012

Respond to this comment

Je doet me goesting krijgen ;-)
waar gaat het feestje door ? :-)

Posted by: Dirk | 12/05/2012

Respond to this comment

Mmm, ziet er hartverwarmend uit.

Posted by: pieterbie | 12/31/2012

Respond to this comment

The comments are closed.