07/31/2012

De beste forel ter wereld, krijg je hier!

Editing: Michel Beuls


Nog nooit forel gegeten? Hmm... spijtig. Dan moet U dit lezen. 

Eerlijk had ik ook nog nooit forel gegeten. Twee maanden geleden bezocht onze familie de kleinste stad ter wereld in het hartje van de Belgische Ardennen.

 

DURBUY, een sprookjesstad.

Is het klein? Ja, in de stadskern wonen slecht een 400-tal mensen, en per toeval heb ik een strip boek gevonden waar de settings zijn in Durbuy. Ooit heb ik liggen vertoeven in een kleine stad in het Heuvelland, het verleden van de tweetaligheid, ook daar bestempelen ze zichzelf de kleinste stad van België. Maar welke stad of dorp de kleinste is, daarvoor zoek ik een verklaring.

durbuy.jpg

Bergen, rivieren, kastelen, watersporten, mooie etalages met een dorpsweg lijkt Durbuy een Fantasialand. Zelfs het Belgische weer maakt mijn humeur niet slecht. Dit is de stad waar ik een maand wil wonen om een roman of businessplan te schrijven.    

 

"Ik wil iets eten dat typisch Durbuy is", vroeg ik aan de ober.

"Dan moet U onze forel eens proberen! Die komt van de rivier in de buurt," zei hij mij.

Dat klonk mij als vurige vlammen in mijn oren. I wou proeven.

Na 20 minuutjes belandde de Forel van Durbuy op mijn bord. Het leek mij als een 'lele' of Cat Fish in Indonesia. Maar de smaak is subtiel. Met creamsaus, salade en friet was het voortreffelijk! Yummy... Het was gewoon ‘over the top’.  Perfecte locatie, leuk gezelschap, … 

forel.jpg

"Wat is die mijnheer langs mij aan het drinken?", dacht ik bij mezelf.

"Wilt U ook zo eentje!" 

Hierna kreeg ik deze: 

kwak.jpg

‘It must be Kwak beer from Belgium!’ Nu ben ik een echte Bourgondiër. Kwak is om van weg te dromen. Een erlenmeyer als glas.

 

LEREN ETEN

 

Om te overleven moet ik Bourgondisch leren eten. Het is niet eens zo moeilijk. België heeft een gastronomische cultuur om van te smullen. Bier, drank, het ganse pallet zowaar, om je duimen van af te likken. Tot nu toe, heb ik nog nooit slechte bieren gedronken in België en mijn favoriet is het Bolleke. Telkens ik ontwaak in België krijg ik steeds het water in de mond.

 

14:21 Posted by Gama | Permalink | Comments (20) |  Facebook |

Comments

Mesen is inderdaad de kleinste stad in België, of het was net iets kleiner dan Durbuy een paar jaar geleden. Ik baseer mij dan op het aantal inwoners.
Maar who cares, beiden zijn het mooie steden.
Ik ken Durbuy redelijk goed, wij gingen daar vaak in de buurt logeren vroeger.
En ik lust ook forel, heel lekker met schijfjes amandelnoot.

Posted by: Pieterbie | 07/31/2012

Respond to this comment

Ja lekker hè forel! Dat eet ik heel graag..zoals pieterbie schrijft met amandelsnippers..zo maak ik 'm thuis! Maar als ik in de Ardennen ben eet ik 'm weleens op z'n Ardens..met ham..ook lekker hoor! Niet alleen in Durbuy overigens ( waar ik wel al een paar keer geweest ben), maar óveral in de Ardennen smaakt de forel goed..al die mooie beken en rivieren waar ze die uit kunnen halen daar..altijd vers op je bord dan hè..en dat is het lekkerste! :-)
Groetjesss!

Posted by: mizzD | 07/31/2012

Respond to this comment

mooie combinatie : Durbuy, forel en kwak !

Posted by: This is Belgium | 07/31/2012

Respond to this comment

Durbuy ... Het blijft mensen steeds opnieuw en opnieuw bekoren. Terecht zou ik zo zeggen. Forel, daar ben k ook een liefhebberke van , en je KWAK-bier ... ? Niet gemorst tijdens het leegdrinken Hallo ??? hihihi Manlief overkwam dat wél de eerste keer ... ;-)


Groetje Hallo ... :-)

Posted by: Klaverke | 07/31/2012

Respond to this comment

één van de mooiste plaatsen van België...

voor forel moet je inderdaad in de Ardennen zijn...

een "kwak" heb ik nog nooit gedronken, het glas oogt wel mooi maar is het wel praktisch..?

groeten

Posted by: willy | 07/31/2012

Respond to this comment

rdense forel is inderdaad de lekkerste. Je kan ze ook krijgen uit kweekvijvers maar die hebben de smaak van de riviertjes niet..

Proef maar lekker verder en herinner er ons aan dat wij ook lekkere dingen hebben.

;-)

Posted by: ms | 07/31/2012

Respond to this comment

Je bent een levensgenieter, Hallo !
Lie(f)s.

Posted by: Lies | 07/31/2012

Respond to this comment

Durbuy ken ik ook goed. Vroeger hadden we een stukje grond in de Ardennen waar we kampeerden in een caravan en later had mijn oudste zus een huis daar heel dicht bij.
Forel mag ik graag maar deze die ik tot nu toe gegeten heb kwamen uit de winkel en niet uit de rivier in Durbuy. Ik eet liever zalmforel.
Hahaha Kwak vind ik grappig want je moet echt handig zijn om het niet over je plastron te gieten ;-)) vooral op het einde. Als wij buitenlands bezoek hebben raden we het wel eens aan.
Jij kent met je (gezonde) nieuwsgierigheid al beter België en zijn gewoonten dan menige Belg zelf Hallo!

Posted by: emmy | 07/31/2012

Respond to this comment

Wat ben jij een levensgenieter! Alle mensen zouden zo nieuwsgierig moeten zijn naar andermans levensgewoontes dan zou er veel meer begrip zijn onder de mensen..
Forel uit de Ardennen,lekker ! Elke keer ik er was at ik forel ! En die Kwak heb je die echt kunnen drinken zonder te morsen ?

Posted by: magda | 07/31/2012

Respond to this comment

Ha Hallo,

Wij zijn ook eens in Durbuy geweest, denk een 18 jaar terug, een prachtig stadje.
Wat een speciaal bier drink je daar, prachtig om te zien.
Forel en kwak ( van de eend ) passen goed bij elkaar, vis moet zwemmen.
Je bent een echt Bourgondier, proost. oma

Posted by: oma | 07/31/2012

Respond to this comment

ja jij zal vlug een echte Belg zijn :-) je bent een lekkerbek
prachtig stadje hé

Posted by: fotorantje | 07/31/2012

Respond to this comment

Hallo hallo, jij bent wel een echte levensgenieter,
Dat zit helemaal goed.

Posted by: Klaproos | 08/01/2012

Respond to this comment

Je m’appelle Rob, je suis flamand
Écoutez bien, c’est important
J’ai 32 ans et je te dis :
Woo woo j’aime Durbuy
J’aime Durbuy, toute la Wallonie

De Charleroi à Malmedy
Dinant, Bouillon, Namur aussi
Mais au total, à l’addition
J’aime les Wallons !

J’aime, j’aime Durbuy !
C’est dans la Wallonie !
J’aime, j’aime Durbuy !
Vous êtes tous mes amis !
J’aime, j’aime Durbuy
Ne m’en veuillez pas
Je suis né comme ça !
J’aime, j’aime Durbuy

Saucissons, jambons, pâtés
Il y en a beaucoup
Je mange tout !
Les sangliers sont difficiles
Et à Binche, on a des Gilles
Les meilleures frites
Je vous jure : Baraque friture !
La Baraque, Baraque Fraiture !

Les bières ne sont du tout légères
Si tu vous Waseige Robert
Orval, Chimay, Ciney, Rochefort
Il les adore !

J’aime, j’aime Durbuy !
C’est dans la Wallonie !
J’aime,j’aime Durbuy !
Je n’ai pas de châssis !
J’aime,j’aime Durbuy
Ne regardez pas,
Je suis nu comme ça
J’aime,j’aime Durbuy

De la Sambre, Meuse, Semois
Je ne bois pas
Je bois…du Spa !

Je vais te dire quelque chose
Il y a une fille grandiose
Je reste presque « woordeloos »
C’est Mathilde
Mathilde d’Udekem d’Acoz

Les Wallons sont mes héros
Il y a Enzo,Emile,Mbo
Mais le plus grand et le plus beau
C’est Di Rupo !

J’aime,j’aime Durbuy
Elio Rupo di
J’aime,j’aime Durbuy
Une épreuve de Patrick
J’aime,j’aime Durbuy
C’est mon macaroni !
J’aime,j’aime Durbuy
Je suis « ribbedebie »
J’aime,j’aime Durbuy
Pour finir encore une fois
Et au ralenti
J’aime Durbuy !
© Rob Vanoudenhoven
*wink, big smile*

Posted by: gerdaYD | 08/01/2012

Respond to this comment

Wow, wat een liedje, die Robert ga ik will zoeken. Via youtube?! OK!

Dank je wel!

Groetjes (met glimlach)

Posted by: Hallo | 08/01/2012

zo dat zier er goed uit Halo!
Mooie kleurige foto's

Posted by: Franske | 08/01/2012

Respond to this comment

eigenlijk ben je een soort van ambassadeur die geestdriftig reclame maakt voor ons kleine landje en zijn formidabele eetcultuur, bier cultuur, enz. Doe zo verder ;-)

Posted by: Dirk | 08/01/2012

Respond to this comment

Durbuy ken ik niet, sorry. Ik weet van België niet veel meer dan wat we op school leerden en van een paar bezoeken aan plaatsen bezuiden Zeeuws-Vlaanderen.
Maar Kwak, wie kent het niet.
Het glas dat jij een erlenmeyer noemt heet in ons gezin een koetsiersglas maar ik weet niet of we de juiste naam gebruiken. Misschien zitten we heel erg fout; niet dat dat erg is, een mens kan niet alles weten :-)

Posted by: Bertie | 08/02/2012

Respond to this comment

Durbuy - zeer mooie stadje!

Posted by: Ako | 08/02/2012

Respond to this comment

Forel heb ik nog nooit op.
Maar dat Kwak bier vind ik wel interessant, dat moet ik een keer gaan proberen.

Posted by: A van de Aa | 08/05/2012

Respond to this comment

Zelf had ik ooit een biercafe, met vele soorten speciale bieren, en moet zeggen, de kwak viel niet echt in de smaak, meer het glas wilden ze eens testen.
Nu, en zijn veel smaakvollere bieren dan deze,gelukkig maar.
Op Forel ben ik verzot, ook op verschillende wijzen klaargemaakt, eeen lekkernij, maar dit is persoonlijke smaak.

Posted by: Roy | 08/14/2012

Respond to this comment

The comments are closed.